Πώς να κυριαρχήσει το Επιχειρηματικό Γεύμα

Μια επαγγελματική συνάντηση μπορεί να κάνει ή να σπάσει τη φήμη σας ως επαγγελματίας, ανάλογα με το πώς θα χειριστεί τον εαυτό σας και τι συζητάτε. Δεν είναι καιρός να απολαύσετε καλό φαγητό και να χαρούμε για τα έξοδα της εταιρείας.

Αντ 'αυτού, είναι ένας τρόπος να γνωρίσετε έναν συνάδελφο ή έναν επιχειρηματικό εταίρο σε ένα λιγότερο επίσημο περιβάλλον, ενώ εξακολουθείτε να ασχολείστε με τα επιχειρηματικά θέματα που θέλετε να συζητήσετε.

Για να βεβαιωθείτε ότι αυτό δεν έρχεται στο πίσω μέρος του μυαλού σας, έχουμε απαριθμήσει 15 κορυφαίες επιλογές για φαγητό και εθιμοτυπία που θα ακολουθήσουν για να σας βοηθήσουν να πετύχετε το επαγγελματικό γεύμα.

1. Φορέστε επαγγελματικά

Όταν συμμετέχετε σε οποιαδήποτε επαγγελματική συνάντηση, είναι σημαντικό να φοράτε το κομμάτι για να νιώσετε το κομμάτι.

Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να ντύσετε ανάλογα με το είδος του εστιατορίου που επισκέπτεστε. εάν εμφανιστείτε σε ένα επαγγελματικό κοστούμι ή ένα έξυπνο φόρεμα σε ένα απλό εστιατόριο, θα κοιτάξετε λίγο έξω από το μέρος, που θα μπορούσε να χτυπήσει την εμπιστοσύνη σας. Αλλά μόνο και μόνο επειδή είναι ένα περιστασιακό σκηνικό, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να απευθυνθείτε στη συνάντησή σας σε τσακωμένα τζιν και απατεωμένα παπούτσια Converse!

Φροντίστε να ερευνήσετε το εστιατόριο εκ των προτέρων. Εάν δεν είστε ακόμα σίγουροι για το τι να φορέσετε, καλέστε μπροστά και ρωτήστε κάποιον στο εστιατόριο τι είναι ο ενδυματικός κώδικας!

2. Επιλέξτε μια βολική τοποθεσία

Αν είστε φιλοξενεί το επαγγελματικό γεύμα, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια θέση που είναι κατάλληλη για τον πελάτη ή συνάδελφο σας. Μετά από όλα, δεν θέλετε να σπαταλάτε το χρόνο τους μεταβαίνοντας στο εστιατόριο, οπότε ίσως είναι καλή ιδέα να τους ρωτήσετε τι είναι βολικό για αυτούς.

Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ο χρόνος αναμονής του εστιατορίου. Εάν το εστιατόριο συνήθως παίρνει λίγο χρόνο για να πάρει παραγγελίες και να σερβίρει φαγητό, τότε είναι ίσως καλύτερο να πάει με κάτι που έχει έναν ταχύτερο χρόνο ανάκαμψης.

Θα πρέπει να στοχεύετε να βρίσκεστε μέσα και έξω από το εστιατόριο μέσα σε μια ώρα και μισή.

3. Εξετάστε τις επιλογές του μενού

Εκτός από το προηγούμενο σημείο, είναι σημαντικό να εξετάσετε τις επιλογές μενού κατά την επιλογή του εστιατορίου. Εάν ο πελάτης σας προτιμά τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη ή εάν είναι vegan, για παράδειγμα, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτά στο μενού. Είναι επίσης μια καλή ιδέα να ρωτήσετε τον φιλοξενούμενο σας εάν έχει κάποια αλλεργία κατά την οργάνωση της συνάντησής σας.

4. Άφιξη νωρίς

Ως οικοδεσπότης ενός επιχειρηματικού γεύματος, είναι σημαντικό να φτάσετε στο εστιατόριο πριν το κάνει ο καλεσμένος σας. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ενοχλητικό από το να τρέχετε σε ένα εστιατόριο για να χαιρετήσετε τον φιλοξενούμενο σας, ενώ είστε έξω από την αναπνοή.

Αν είστε ο πελάτης, θα πρέπει επίσης στόχο να είναι στο εστιατόριο τουλάχιστον πέντε λεπτά πριν από την προγραμματισμένη ώρα. Ποτέ δεν γνωρίζετε ποια θέματα κυκλοφορίας μπορεί να αντιμετωπίσετε.

Αν τρέχετε αργά για οποιονδήποτε λόγο, φροντίστε να καλέσετε μπροστά και να ενημερώσετε το άλλο άτομο.

5. Να θυμάστε τις επιλογές σας για φαγητό

Παρόλο που ο πλαδαρός μπιφτέκι ή το μπολ σπαγγέτι Μπολόνια ακούγεται ορεκτικό, ένα επαγγελματικό μεσημεριανό γεύμα δεν είναι η κατάλληλη στιγμή ή μέρος για να περιορίσετε τους πόθους σας από τους υδατάνθρακες. Αντ 'αυτού, επιλέξτε κάτι που είναι εύκολο να κόψετε και να φάτε (και με ένα περιορισμένο ποσό τραγάνισμα που εμπλέκονται).

Με αυτό το πνεύμα, μην επιλέξετε την πιο δαπανηρή επιλογή από το μενού μόνο και μόνο επειδή κάποιος άλλος έχει πάρει το νομοσχέδιο! Ομοίως, μην επιλέγετε ένα εκκινητή ή επιδόρπιο εκτός αν όλοι οι άλλοι είναι - τελικά, δεν θέλετε να τρώτε ένα μάθημα μόνος σας όταν θα μπορούσατε να συζητάτε για τις επιχειρήσεις.

6. Προσέξτε στα αναψυκτικά

Πέρασαν οι ημέρες όπου ήταν αποδεκτές τρεις μαρτίνιδες κατά τη διάρκεια ενός επιχειρηματικού γεύματος. Αυτές τις μέρες είναι συνήθως γενναιόδωρη, αν παραγγείλετε περισσότερα από ένα αλκοολούχα ποτά.

Εάν φιλοξενείτε το μεσημεριανό γεύμα, αφήστε τον πελάτη σας να παραγγείλει και στη συνέχεια ακολουθήστε το προβάδισμα. Αν ζητήσουν ένα ποτήρι κρασί, θα μπορούσατε να κάνετε το ίδιο, αλλά προσπαθήστε να τραβήξετε το ποτήρι σε όλο το γεύμα.

Εάν είστε ο φιλοξενούμενος, μπορείτε να ζητήσετε ένα αλκοολούχο ποτό, αλλά αν αισθανθείτε οποιαδήποτε αμηχανία, είναι καλύτερο να κολλήσετε στα αναψυκτικά.

7. Μην κάνετε την Πληρωμή Λογαριασμού Αδέξια

Εάν έχετε προσκαλέσει κάποιον για μεσημεριανό γεύμα, συνήθως θα πρέπει να παραλάβετε το λογαριασμό.

Μην το κάνετε αμήχανο υποστηρίζοντας ποιος θα πληρώσει και πόσο ή κοιτάζοντας το νομοσχέδιο για πολύ καιρό. Είναι καλύτερο να ζητήσετε το λογαριασμό, να ελέγξετε την απόδειξη και να δώσετε την κάρτα σας για να διεκπεραιώσει την πληρωμή.

Για να κάνετε τα πράγματα ακόμα πιο ομαλά, δώστε στον σερβιτόρο την κάρτα σας πριν ο φιλοξενούμενος φτάσει για να αποφύγει να περιμένει γύρω στο τέλος του γεύματος. Είναι επίσης πιθανότατα καλύτερο να πληρώσετε με κάρτα για δύο λόγους: το πρώτο είναι ότι είναι ευκολότερο για λόγους εξόδων και το δεύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε για αλλαγή.

8. Κύρια Μικρή Συζήτηση

Μικρή ομιλία είναι ζωτικής σημασίας κατά τη δικτύωση. πρέπει να διαμορφώσετε έναν δεσμό πάνω στα αμοιβαία συμφέροντα και να γνωρίσετε το άλλο άτομο πέρα ​​από τον ρόλο του. Και με την εξοικείωση με τις μικρές συζητήσεις, μπορείτε να αποφύγετε αμήχανες σιωπές και παύσεις.

Γνωρίστε τον επισκέπτη μιλώντας για τον καιρό, τα χόμπι ή τα κατοικίδια ζώα (αν έχουν) και ρωτώντας πώς μπήκαν σε αυτό που κάνουν και ποια είναι τα πάθη τους.

9. Σκεφτείτε τους τρόπους του πίνακα σας

Ένας κοινός κανόνας όταν συμμετέχετε σε μια συνάντηση μεσημεριανού είναι να δείξετε τα κατάλληλα τραπεζικά έθιμα. Βεβαιωθείτε ότι πίνετε μόνο από το δικό σας ποτήρι, χρησιμοποιείτε τα σωστά μαχαιροπίρουνα και μασάτε ευγενικά χωρίς να μιλάτε με μια μπουκιά φαγητού. Δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο off-putting από την προσπάθεια να επικεντρωθεί σε αυτό που λέει κάποιος όταν μπορείτε να δείτε το γεύμα τους στροβιλίζονται γύρω στο στόμα τους!

Θυμηθείτε: τα κακά επιτραπέζια έθιμα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη φήμη της επιχείρησής σας.

10. Θυμηθείτε ότι δεν πρόκειται για το φαγητό

Παρόλο που μια συνάντηση μεσημεριανού είναι συνήθως έξω από το γραφείο και σε ένα εστιατόριο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτή η συνάντηση δεν αφορά μόνο τα τρόφιμα αλλά και τις επιχειρήσεις! Έτσι, μην πηγαίνετε σε μια συνάντηση με μια κοιλιά γκρινιάζοντας πιο δυνατά από ένα ρολόι πύργου και μην καταβροχθίζετε όλο το περιεχόμενο της πλάκας σας σε λιγότερο από πέντε λεπτά!

Ο σκοπός του μεσημεριανού γεύματος είναι να αλληλεπιδράσετε με τον πελάτη σας, οπότε πάντα να το κρατάτε στο προσκήνιο του νου σας κατά τη διάρκεια ολόκληρου του γεύματος.

11. Σκεφτείτε τη γλώσσα του σώματος σας

Όπως θα κάνατε σε μια συνέντευξη για δουλειά, θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε τη γλώσσα του σώματός σας κατά τη διάρκεια ενός εταιρικού γεύματος.

Για να δείξετε ότι συμμετέχετε στη συζήτηση, να καθίσετε ευθεία και να κάνετε επαφή με το άτομο που μιλάει μαζί σας. Επίσης, μην αφήνετε τα μάτια σας να περιπλανηθεί στον επόμενο πίνακα, και δεν αδέξιος πάνω από το πιάτο σας.

Και θυμηθείτε: μασήστε με το στόμα κλειστό, μην μιλάτε ενώ τρώτε και κρατήστε τους αγκώνες σας από το τραπέζι!

12. Πηγαίνετε στο μπάνιο πριν καθίσετε

Διακοπές μπάνιου μπορεί να είναι δύσκολη σε ένα επιχειρηματικό περιβάλλον, ακόμα κι αν η ρύθμιση είναι ένα δημόσιο εστιατόριο. Δεν θέλετε να κάθεστε στο τραπέζι, να σκοντάψετε στο κάθισμά σας και να σκεφτείτε πότε μπορείτε να πάτε στην τουαλέτα. Και δεν θέλετε να πείτε "γεια", τοποθετήστε τα αντικείμενα σας και βιάστε στο μπάνιο.

Για να αποφευχθεί η αμηχανία, να πάει στην τουαλέτα πριν να καθίσετε ή να χαιρετήσει επισκέπτη ή που σας φιλοξενεί. Με αυτόν τον τρόπο εσείς μπορείτε απλά να εστιάσετε στο γεύμα και στην επιχειρηματική σας συζήτηση.

13. Μην βουτήξετε στην επιχείρηση αμέσως

Κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης γραφείου, θα πάτε συνήθως στην επιχείρηση αμέσως. Ωστόσο, όταν διασκεδάζετε κάποιον σε ένα εταιρικό γεύμα, είναι σημαντικό να κρατήσετε το φως της διάθεσης μέχρι να φάτε. Επίσης, δεν θα θέλατε να διακόπτεται η μέση σκέψη από τον σερβιτόρο που φέρνει το φαγητό σας.

14. Κρατήστε το τηλέφωνο εκτός πίνακα

Τα τηλέφωνα μπορεί να είναι εξαιρετικά αποσπασματικά σε οποιαδήποτε κατάσταση. Για να αποφύγετε τον πειρασμό να κοιτάξετε προς τα κάτω στο τηλέφωνό σας, φροντίστε να το κρατήσετε μακριά από το τραπέζι, έτσι ώστε όλη η προσοχή σας να επικεντρώνεται σε αυτό που λέει ο φιλοξενούμενος ή ο οικοδεσπότης σας. Δεν θα είστε εκεί όλη την ημέρα, γι 'αυτό είναι σημαντικό να προσφέρετε στο άλλο άτομο την αμέριστη προσοχή που αξίζει.

15. Συνέχεια μετά το γεύμα σας

Ως επισκέπτης, η συνηθισμένη εθιμοτυπία μετά από ένα επιχειρηματικό γεύμα είναι να ακολουθήσει με τον οικοδεσπότη σας και να τους ευχαριστήσω για το γεύμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να ανακεφαλαιώσετε τα κρίσιμα σημεία που συζητήσατε και να προσθέσετε οποιεσδήποτε σημαντικές πληροφορίες που ενδεχομένως έχετε χάσει.

Αν θέλετε να επιστρέψετε την εύνοια, θα μπορούσατε ακόμη να προτείνετε ένα άλλο επιχειρηματικό γεύμα για μεταγενέστερη ημερομηνία.

Σκεφτείτε ένα επαγγελματικό γεύμα ως εταιρική κοινωνική εκδήλωση. θα πρέπει ακόμα να είστε προσεκτικοί στην επιχείρηση, αλλά θα πρέπει επίσης να αισθάνεστε χαλαροί και άνετοι στο περιβάλλον σας. Αν εμμείνετε σε αυτούς τους κανόνες, θα δείξετε την κατάλληλη εθιμοτυπία και τον επαγγελματισμό ταυτόχρονα.

Έχετε συμβουλές που θέλετε να μοιραστείτε για ένα επιτυχημένο επαγγελματικό γεύμα; Συμμετάσχετε τη συζήτηση παρακάτω και ενημερώστε μας.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας

Please enter your comment!
Please enter your name here